Lagerung

Ob sich ihre Tomate gut für eine Lagerung eignet hängt von der jeweiligen Sorte ab. Manche sollten innerhalb weniger Tage verzehrt werden, andere wiederum halten sogar mehrere Wochen.  Lagern Sie ihre Tomaten nicht im Kühlschrank, sondern an einem anderen kühlen, dunklen Ort.

Sind am Ende der Saison noch Tomaten an den Sträuchern übrig die noch nicht ganz reif sind, können Sie diese zusätzlich nachreifen lassen. So können Sie bis November oder gar Dezember eigene Früchte essen. Legen Sie die Tomaten dafür an einen dunklen Ort oder wickeln Sie diese in Zeitungspapier ein. Überprüfen Sie den Fortschritt nach ein paar Tagen und sortieren Sie eventuell schlecht gewordene aus, sodass die anderen Früchte nicht angesteckt werden.

Abbildung 40: Nachgereifte Tomate in Zeitungspapier.