Mediterraner Champion

 

Fruchtig & deftig. Auch alle Pilzliebhaber kommen hier auf ihre Kosten.

Mit viel gesundem Gemüse und herzhafter Fleischeinlage.

Perfekt für den frühen Abend.

 

 

Zutaten

 

         ½ Teelöffel Instant-Gemüsebrühe und Wasser

         ½ Esslöffel Speiseöl

         ¼ Töpfchen Thymian

         2 Tomaten (mittelgroß)

         100g feine, ungebrühte Bratwurst

         200g Zucchini

         200g Möhren

         200g frische Champions

         Bei Bedarf: etwas Worchester-Sauce

 

 

Zubereitung

 

Drücken Sie zu Beginn die Bratwurst aus der Pelle und formen Sie aus der Masse kleine Klößchen. Danach etwas Öl im Topf erhitzen und die Klößchen goldbraun durchbraten.

 

In der Zwischenzeit die Zucchini und die Möhren waschen und schneiden. Champignons gut putzen, Thymian waschen und die Blättchen abzupfen.

 

Die gebratenen Bratwurst-Klößchen nun aus dem Topf entfernen und bei Seite stellen.

 

Erneut etwas Öl in unserem Topf erhitzen und das Gemüse zusammen mit dem Thymian andünsten. Die Gemüsebrühe dazu gießen und anschließend das Ganze zugedeckt für etwa 10 Minuten garen lassen.

 

In der Zwischenzeit die Tomaten zweimal längs schneiden und mit kochendem Wasser übergießen und die Haut abziehen. Dann die Tomaten würfeln und bis zum Ende der Garzeit liegen lassen.

 

Anschließend die Klößchen und die Tomaten-Würfel mit in den Topf geben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und gerne etwas Worchester-Sauce abschmecken.

 

Sie haben es eilig? Dann vergessen Sie für kurze Zeit das „One-Pot-Universum“ und bereiten Sie die Bratwurst-Klößchen parallel in einer Pfanne zu und geben Sie den Inhalt ebenfalls gegen Ende mit in den Topf. Aber bedenken Sie: Die eingesparte Zeit ereilt Sie anschließend beim Abwasch.

 

 

Zubereitungszeit

 

35 Minuten

 

Nährwerte pro Person:

 

280kcal | 13g Kohlenhydrate | 19g Fett | 12g Eiweiß