Einfacher Pott mit Mettbällchen

 

Durch und durch ein Klassiker, der nach bodenständiger Hausmannskost schmeckt und duftet. Hier frönt man den einfachen Gaumenfreuden ohne viel exotisches Tamtam.

Besonders lecker: Die selbstgemachten Mettbällchen.

 

 

Zutaten

 

         200g Mett (gewürzt)

         400g Kartoffeln

         375 ml Instant-Gemüsebrühe

         ½ Lorbeerblatt

         1/3 Bund Schnittlauch

         250g Kohlrabi

         200g Möhren

         1 Eigelb

         3 gestrichene Esslöffel Semmelbrösel

 

 

Zubereitung

 

Das gewürzte Mett mit den Semmelbröseln und dem Eigelb gut vermischen. Daraus dann kleine Bällchen (etwa Walnuss groß) formen und diese zur Seite stellen.

 

Kohlrabi waschen und in ca. 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in etwa 1 cm, dicke Scheibchen schneiden. Die Kartoffeln schälen, abspülen und in. 2 cm große Würfel schneiden.

 

In einem ausreichend großem Topf Instant-Gemüsebrühe aufkochen und das Lorbeerblatt sowie die Kartoffeln dazu geben und das Ganze knapp 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Möhren und den Kohlrabi hinzufügen, nochmals aufkochen.

 

Die Mettbällchen vorsichtig dazu geben (nicht hineinwerfen) und dann alles zusammen zugedeckt bei mittlerer Hitze weitere gute 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

 

Den Schnittlauch währenddessen in keine Röllchen schneiden. Zum Schluss den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schnittlauch garnieren und servieren.

 

 

Zubereitungszeit

 

40 Minuten

 

Nährwerte pro Person:

 

457kcal | 37g Kohlenhydrate | 21g Fett | 23g Eiweiß