„Die Waage“ Bäuerliche Sinnlichkeiten

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Katrin Hintz & Holger Hintz

Autark leben 

Der Bauerngarten 

Grundlagen und Anlage eines Bauerngartens für den Anbau von Gemüse und Kräutern

I M P R E S S U M

Autark leben – Der Bauerngarten

von Dipl.-Ing. agr. Katrin Hintz & Dipl.-Ing. agr. Holger Hintz

1. Auflage

© 2013 Katrin Hintz & Holger Hintz

„Die Waage“ Bäuerliche Sinnlichkeiten

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1. Einführung

Die zunehmende Urbanisierung Mitteleuropas führte zu einer fortschreitenden Verfremdung der Menschen zur Natur. Die Städte sind geprägt durch kahle Häuserwände, Beton und Asphalt. Wohnungen werden einfach übereinander gestapelt, Abgase verpesten die Luft. Die Produktion der Nahrungsmittel ist zum Teil weit vom Konsumenten entfernt. Große Teile der Bevölkerung besitzen so keinerlei Wissen mehr über die Entstehung ihrer Lebensmittel. Fertigprodukte und Konserven sind praktisch, aber sie entstellen die natürliche Nahrung immer stärker.

Selbst auf dem Land hält dieser Trend immer mehr an. In den Hausgärten verdrängen Rasen, Thujahecke und Blautannen das Obst und Gemüse.

Doch langsam sehnen sich viele Stadtbewohner nach frischer und gesunder Luft, sowie nach einer grünen Umgebung. Der zunehmende Einsatz von Pestiziden und Herbiziden im Pflanzenbau, Skandale um Hormone und BSE in der Tierproduktion, umstrittene Konservierungsstoffe, Weichmacher und Transfettsäuren in unseren Nahrungsmitteln führen zu Allergien, Herzkreislauf- und Krebserkrankungen in der Bevölkerung. Kaum eine Familie ist davon nicht betroffen. Eine Odyssee von Arzt zu Arzt beginnt, leider tritt eine Heilung nur selten ein.

Die Erkrankten suchen verzweifelt nach Alternativen aus ihrem Dilemma. Sie beginnen sich mit alternativen Heilmethoden und gesunder Ernährungsweise zu beschäftigen. Unweigerlich gelangen sie so zu der Erkenntnis, gesundes Obst und Gemüse selbst zu produzieren.

Dies bedingt wiederum die Beschäftigung mit dem Bauerngarten.

Doch auch in Zeiten der Krise, egal ob Euro-Krise, gesellschaftlicher Umbruch, knapper werdender Rohstoffe und steigender Preise, keimt bei vielen Menschen der Gedanke, sich möglichst autark ernähren zu können. Manchmal auch mit dem Gedanken, überhaupt im Katastrophenfall überleben zu können.

Das Ergebnis dieser Gedanken bedeutet: Man muß sich das Gemüse, die Kräuter und das Futter für Kaninchen, Ziege und Co. selbst produzieren können. Doch dazu braucht man, egal ob Einsiedler oder urbaner Gärtner, das nötige Wissen, wie man dies letztendlich macht. Hier soll dieses Buch einen Einstieg in das Thema Gartenbau bieten.

Um möglichst viel verwertbare Biomasse auf kleinstem Raum produzieren zu können, bietet sich der Bauerngarten als Anbaumethode wunderbar an.

Denn in diesem bewerten System nutzt man die Erfahrungen unserer Vorfahren aus Jahrhunderten, die natürlich gerade heute ihre Berechtigung haben.

Abbildung 1: Guter Heinrich

2. Geschichte des Bauerngartens 

Der moderne Bauerngarten ist eigentlich keine Erfindung der Neuzeit, denn er ist nichts anderes als die Weiterentwicklung des traditionellen Bauerngartens. Diesen Bauerngarten kennen viele Menschen noch aus der Erinnerung an die Ferien bei Oma auf dem Lande.

Entstanden ist der Garten bereits zu Beginn unserer Zeitrechnung. Das Wort Garten entstammt entweder aus dem gotischen von "gairdan" oder von "gerten" aus dem indogermanischen. Beides heißt umgürteter oder mit Gerten umfaßter Ort.

Es existierte eine klare Trennung zwischen Obst- und Gemüsebau. Zäune aus Gerten sollten naschhafte Hühner, Gänse und Wild abwehren und das begehrte Gemüse schützen. In der Landgüterverordnung Karls des Großen (800 n. Chr.), der "capitulare de villis", wurde vorgeschrieben, welche Pflanzen im Garten angebaut werden mußten, um die Ernährung der Bevölkerung abzusichern.

Durch Feldzüge und Sammelexpeditionen von Mönchen entstand so eine Artenvielfalt in den alten Gärten, die dem Ernährungs- und Gesundheitszustand des Volkes von Karl des Großen zugute kam.

Welche Pflanzen Karl der Große von seinen Untertanen in den Gärten per Gesetz forderte, zeigt die folgende Liste:

Pflanzenliste des Capitulare de Villis (Landgüterverordnung Karls des Großen (800 n. Chr.)

Zusammengefaßt kann man sagen:

Karl der Große verordnete gärtnerische Pflanzenvielfalt !

Die Klöster mußten sich zu dieser Zeit selbst ernähren. Neben ihren geistlichen Exerzitien entwickelten die Nonnen und Mönche Kulturtechniken im Gartenbau. So erwarben sie umfangreiche Kräuterkenntnisse. Die HEILIGE HILDEGARD, Äbtissin von Bingen (1098-1179) kommt gerade in diesen Tagen wieder zu Ehren.

Erste Anfänge von Pflanzenzucht vollzogen sich hinter Klostermauern. Der Augustinermönch G. MENDEL (1822-1884) entdeckte 1865 die später nach ihm benannten Vererbungsregeln. Er legte so den Grundstein der modernen Pflanzenzüchtung.

Die strenge Form des Klostergartens besitzt Symbolcharakter. Das Wegkreuz soll den meditativen Charakter des Klostergartens zum Ausdruck bringen. Die Buchseinfassung der Beete und der Rosenstock im Rundbeet sind Symboliken des Kreuzes und der Überwindung des Todes.

Die Kreuzzüge der Kreuzritter und die Entdeckung Amerikas brachten viele neue Pflanzen nach Europa. Dazu gehören z.B. die Kartoffel, die Tomate, der Paprika und weitere Gemüse und Blumenarten. Handelswege und der Buchdruck sorgten für eine schnelle Verbreitung dieser.

Wohlhabende Bürger und Adelige leisteten sich den Luxus von "Lustgärten". Erstmals wurden hier Blumen nur wegen ihrer Schönheit angebaut.

Im Barock wurden die Pflanzen völlig dem Willen der Menschen unterworfen. Die Gärten des Sonnenkönigs von Frankreich sind hierfür berühmte Beispiele.

Der Englische Gartenstil ist dagegen eine Art Rückbesinnung auf die Natur. Einzelne Baumgruppen, Hecken und Büsche werden mit dem natürlichen Gelände harmonisch kombiniert. Selbst künstlich angelegte Teiche, Seen oder Wasserläufe werden hier eingegliedert.

In unserer heutigen Zeit gehört ein echter Bauerngarten zum Bauernhof. Der Bauerngarten ist streng geometrisch geordnet und hat keinen Rasen, Obstwiese, Blumenstauden oder Gehölzbereich. Das heißt: Im Bauerngarten werden nur Gemüse und Kräuter produziert. Dieses dafür sehr intensiv im Sinne bester Erträge. Obst und Blumen bekommen auf dem Grundstück einen anderen Bereich. Es sei denn, es steht wie im Bild schon ein alter guter Baum da.

Abbildung 2: Beginn der Anlage: Fläche in 4 Beete aufteilen

Immer mehr Menschen aus der Stadt verbinden heute den traditionellen Bauerngarten mit Elementen, die ihren Träumen und Bedürfnissen nach Natur entsprechen. Leider sind diese Träume oft nur Wunschdenken und weit entfernt davon, mit dem Garten auch wirklich autark leben zu können.

Denkanstöße dazu soll dieses Buch deshalb an alle Selbstversorger geben.

3. Grundlagen für den Bauerngarten

Der Kompost

Um einen naturgerechten und leistungsstarken Bauerngarten anzulegen, sind umfangreiche Vorkenntnisse nötig, auf die in diesem Abschnitt kurz eingegangen werden soll. Grundlage für das gesunde Pflanzenwachstum ist ein gesunder Boden. Die Anlage und Pflege eines Komposthaufens, in welcher Art auch immer, sollte ein unbedingtes Muß sein. So wird gleichzeitig eine Verbesserung der Bodenstruktur erreicht und man hat zusätzlich einen wertvollen Dünger praktisch zum Nulltarif.

Die Anlage eines Komposthaufens ist ein zu komplexes Gebiet, deshalb kann hier nicht genauer darauf eingegangen werden. Für eine gleichmäßige und schnelle Rotte sollte das Ausgangsmaterial sehr vielseitig sein. Nährstoffarme Ausgangsstoffe, wie Laub und Stroh, werden mit nährstoffreichen Materialien, wie Mist, Putzabfällen von Gemüse aus der Küche und anderen, vermischt.

So wird ein nährstoffreicher und wertvoller Dünger erzeugt. Bei der Ausbringung des Kompostes sollten aber der Reifegrad des Kompostes, der Zeitpunkt der Ausbringung und die Bedürfnisse der Kulturpflanzen beachtet werden. Eine gute Kompostwirtschaft im Garten ist der beste Weg, um einen geschlossenen Kreislauf Boden-Pflanzen-Boden zu erreichen.

Die Bedürfnisse der Pflanzen

Pflanzen haben unterschiedliche Nahrungsbedürfnisse, deshalb werden sie eingeteilt in Stark-, Mittel- und Schwachzehrer. Die Starkzehrer haben einen hohen Nährstoffbedarf. Hier kann Kompost direkt eingesetzt werden. Mittel- und Schwachzehrer werden als Folgekulturen angebaut.

Beispiele von Pflanzen und ihren Bedarf an Humus und Nährstoffen zeigt die folgende Auflistung:

Stark-, Mittel-, Schwachzehrer

Um eine optimale Ausbringung des Kompostes mit den Nährstoffbedürfnissen der Pflanzen zu verbinden, empfiehlt sich folgender Anbau je Beet:

im 1. Jahr:

Anbau Starkzehrer und Ausbringung Kompost auf das Beet im 2. Jahr:

Anbau der Mittelzehrer

im 3. Jahr:

Anbau der Schwachzehrer

Gut ausgereifter Kompost kann während der Kulturzeit den Stark- und Mittelzehrern als Kopfdüngung verabreicht werden. Hier ist eine Gabe von 3-5 kg/m ² (10-15 l) bzw. 2-3 kg/m ² (5-10 l) auszubringen.

Bei Schwachzehrern sollte die Kompostdüngung lieber gar nicht erfolgen oder nur in sehr kleinen Dosen von 1-2 kg/m2 (5 l), falls diese Nährstoffmangel zeigen.

Die unterschiedlichen Wasserbedürfnisse der Kulturpflanzen müssen bei der Mischkultur im Bauerngarten ebenfalls beachtet werden. Pflanzen mit gleichen Bedürfnissen werden deshalb zusammen angebaut

Welche Ansprüche die unterschiedlichen Pflanzen an das Wasser haben, finden Sie in der folgenden Übersicht:

Wasserbedürfnisse

Abbildung 3: Beet in Mischkultur

Aber damit nicht genug: Pflanzen haben auch verschiedene Ansprüche an die Wärme im Beet. Welche das zum Beispiel sind, zeigt die nächste Auflistung:

Wärmebedarf

Damit die Pflanzen auch wirklich gut zueinander passen, werden Flachwurzler neben Tiefwurzlern angebaut. So kann der Boden optimal ausgenutzt werden, da die Wurzeln in unterschiedliche Bodenschichten eindringen. Die im Boden nach der Ernte verbleibende Wurzelmasse steht den Bodenorganismen wieder als wertvolle Nahrung zur Verfügung. Der Boden wird insgesamt positiv beeinflußt und die Erträge auch möglichst ohne Mineraldünger gesichert. Windempfindliche Pflanzen können durch höhere Pflanzen geschützt werden.

Eine gleichmäßige Bodenbeschattung wirkt sich günstig auf die Bodenlebewesen aus. Extreme Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen werden dadurch vermieden. Bei Mischkultur muß auf den Standraumbedarf der Pflanzen geachtet werden. Pflanzen mit großem Bedarf können andere Pflanzen in ihrer Entwicklung unterdrücken. Bei der Zusammenstellung der Mischkulturpartner ist auch die Kulturdauer der Pflanzen entscheidend. Kurzlebige Pflanzen können zum Teil öfters angebaut werden. Besonders langlebige Pflanzen blockieren das Beet bis zu einem halben Jahr, wie z.B. Kürbis und Zucchini, späte Möhren und späte Kartoffeln.

Verträglichkeit der Pflanzen

Ein sehr wichtiges Kriterium für die Mischkultur ist die Verträglichkeit. So werden die Selbstverträglichkeit und die Selbstunverträglichkeit unterschieden.

Selbstverträglich sind z.B. Roggen, Mais, Puffbohnen (Dicke Bohnen) und Porree. Sie können mehrere Jahre hintereinander auf dem gleichen Beet stehen. Bei den Selbstunverträglichen geht dies auf gar keinen Fall. Das sind

• die Gänsefußgewächse wie Runkelrüben, Rote Rüben, Spinat und Melde

• die Gurkengewächse Gurke, Kürbis, Zucchini und Melone

• die Kohlgewächse wie alle Kohlarten, Radies, und Rettich

• ebenso Petersilie, Erbse und Möhre.

Andererseits können bestimmte Pflanzenarten die Entwicklung von anderen Pflanzenarten hemmen. Der Kohl behindert so das Wachstum von Spinat, Kopfsalat und Bohnen wegen seiner Senföle.

Andere Pflanzengemeinschaften fördern sich gegenseitig in ihrer Entwicklung. Durch Ausscheidungen über Wurzeln oder Blätter können Krankheiten oder Schädlinge verhindert oder gemindert werden. Zum Teil wird sogar die Qualität und der Geschmack der Ernteprodukte bei richtiger Mischkultur verbessert. Die Kombination Möhre und Zwiebel bzw. Porree schützt die Möhre vor starkem Befall mit Möhrenfliege, Porree und Zwiebel werden dagegen vor Lauchmotte und Zwiebelfliege geschützt. Ursache ist hier wahrscheinlich die Abgabe von Duftstoffen.

Abbildung 4: Rose & Lavendel: echte Freunde in der Mischkultur

Doch schauen Sie selbst, wer gut harmoniert oder nicht: 

Tabelle: Gute & schlechte Partner für Mischkultur

Anbaupausen

Anbaupausen sollten eingehalten werden, denn nur so lassen sich bodenbürtige Krankheiten und Schädlinge in erträglichen Maßen halten. Durch das Einhalten dieser und einer gezielten Fruchtfolge läßt sich der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln vermeiden. Bekannte Fruchtfolgekrankheiten sind die bakterielle Blattfleckenkrankheit bei Gurken; die Pilzkrankheiten Kohlhernie, Fuß- und Welkekrankheit bei Bohnen, Sellerie, und Gurken, die Welkekrankheit bei Tomaten und Salat; die Braunfäule (Phytophtera) bei Kartoffeln und Tomaten; Blatt- und Wurzelälchen sowie Gemüse- und Zwiebelfliegen. Pflanzen mit hohem Vorfruchtwert sind auch gute Mischkulturpartner.

Einseitige Fruchtfolgen über mehrere Jahre hinweg erhöhen ebenfalls die Krankheitsanfälligkeit, besonders bei selbst unverträglichen Kulturen. Wird Kopfsalat immer wieder hintereinander angebaut, dann erhöht sich nach ca. 3 Jahren der Anteil an Verlusten durch Salatfäule.

Bei Knollensellerie nehmen nach 4 Jahren Sellerieschorf und Blattfleckenkrankheiten zu.

Blumenkohl und Porree sind auf kalkhaltigen Böden gut selbst verträglich, sollten aber auch nicht zu oft hintereinander auf einem Beet angebaut werden.

Deshalb sollten die folgenden Anbaupausen unbedingt eingehalten werden, um später Minderernten und Totalausfälle in der Ernte zu vermeiden:

Anbaupausen

Pflanzen, die nützlich sind

Bestimmte Pflanzen können durch ihre bloße Anwesenheit dem Gärtner helfen. Als Fangpflanzen ziehen sie Schädlinge an. Dort können diese dann gezielt bekämpft werden.

Die kleinblütige Tagetes oder der Spinat locken zum Beispiel Wurzelälchen an.

Andere vertreiben durch Duftstoffe Insekten oder verhindern das Auftreten von Pilzkrankheiten.

Die Wirksamkeit der Studentenblumen (Tagetes) gegenüber Wurzelälchen konnte bereits in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen werden. Die Landwirtschaftliche Hochschule Wageningen in den Niederlanden wies nach, daß die natürlichen Mittel ähnlich den chemischen Anti-Nematodenmitteln funktionieren.

Deshalb sollte die Tagetes zur Bodensanierung nie im Bauerngarten für einen Selbstversorger fehlen!

Abbildung 5: Gewürztagetes kann man sogar essen! 

Die folgende Tabelle zeigt, welche Pflanzen besonders nützlich im Garten sind:

Tabelle Pflanzen helfen Pflanzen

Gründüngung

In einem naturnahen Garten gibt es keine "schwarze Erde". Flächen, die erst im Mai bepflanzt werden, sollten mit Gründüngungspflanzen kultiviert werden. Die Pflanzen werden dann vor dem Setzen der Gemüsepflanzen in den Boden eingearbeitet oder abgemäht. Das Mähgut ist hervorragendes Mulch- oder Kompostiermaterial. Auch über Winter empfiehlt sich der Anbau von Gründüngungskulturen.

Welche Pflanzen für die Gründüngung geeignet sind, stellt folgende Tabelle dar:

Tabelle Gründüngung

Im Garten ist der Anteil an Kohlarten sehr hoch, deshalb sollte der Anbau von Kruziferen als Gründüngung vermieden werden. Dazu gehören Senf und Raps.

Besser sind Feldsalat, Phacelia, Kerbel, Ringelblume und Spinat.

Feldsalat kann das ganze Jahr angebaut werden. Phacelia wird im März ausgesät und keimt bereits nach 2 Wochen. Die Blüten sind gleichzeitig eine ausgezeichnete Bienenweide.

Kerbel kann von Frühjahr bis in den Herbst ausgesät werden. Er keimt bereits bei niedrigen Temperaturen und überwintert grün. Die Ringelblume wird ab April ausgesät und keimt bereits nach einer Woche. Über Sommer müssen mehltaukranke Pflanzen entfernt werden.

Der Spinat wird meist im Herbst ausgesät und dann im Frühjahr in den Boden eingearbeitet.

Die Gründüngungspflanzen Feldsalat, Kerbel und Spinat können natürlich vor dem Umbrechen in der Küche als Salat oder Kräuter verarbeitet werden. Sie sorgen also nicht nur für eine Verbesserung des Bodens, sondern bereichern auch die Nahrung des Gärtners.

Weiter sollten auch folgende Pflanzen erwähnt werden, die uns Auskunft über den Zustand unseres Gartenbodens geben. Denn durch diese Kenntnis kann man als Gärtner gut auf Probleme reagieren, die im Boden des Beetes verborgen sind. Welche Pflanzen dies sind, zeigt die nächste Tabelle:

Wildkräuter & ihre Auskunft über die Beschaffenheit des Bodens

4. Planung Bauerngarten

Vorbereitende Maßnahmen

Der optimale Fall ist die Neuanlage eines Gartens. Hier hat man noch alle Möglichkeiten offen. Nach und nach kann aber auch ein alter Garten zum Bauerngarten umgewandelt werden. Zu krasse Einschnitte sollten dabei vermieden werden. Als erstes werden die Wege, die Lage des Kompostplatzes und einer Sitzecke gewählt.

Traditionell müssen die Wege im Bauerngarten ein Kreuz ergeben. An einer Stelle entlang des Hauptweges wird noch ein Rondell für Blumen oder besser die Rose vorgesehen. Der Hauptweg sollte großzügig geplant werden, damit ein Durchkommen mit der Schubkarre zu jeder Zeit möglich ist. Davon gehen die Seitenwege ab. Die so entstandenen 4 Beete sollten gleich groß sein.

Sollte der Garten zu schmal sein, kann man die 4 Beete auch nebeneinander anlegen.

Die Wege sollten so befestigt werden, daß diese auch nach starken Regenfällen schnell wieder abtrocknen und begehbar sind. Rindenmulch, Pflaster aus Naturstein oder Kies können helfen.

Der Kompostplatz wird im Halbschatten an einer windgeschützten Stelle angelegt. Hecken sind dabei Wind- und Sonnenschutz zugleich. Ärger mit den Nachbarn läßt sich vermeiden, wenn man vorher mit diesen spricht.

Der wärmste Platz an der Laube oder am Wohnhaus wird als Sitzecke angelegt, meist mit Blumenbeet und Staudengarten kombiniert. Neuerdings planen viele Gärtner hier auch ihren Gartenteich ein.

Abbildung 6: Kapuzinerkresse: nützlich und schmeckt 

Soll der Garten traditionell wie ein Bauengarten angelegt werden, wird um die Beete entlang der Hauptwege Buchshecke gepflanzt. Aus den jungen Trieben einer Buchshecke, die beim Frühjahrsschnitt reichlich anfallen, läßt sich relativ billig Pflanzenmaterial erzeugen. Werden die Stecklinge immer schön feucht gehalten, dann sind die Anwachserfolge ziemlich hoch.

Heckenkirschen wachsen sogar noch schneller. Wer das ständige Zurechtstutzen von Hecken nicht mag, legt sich "blühende Hecken" aus Tagetes oder Ringelblume an. Die Hecken übernehmen in jedem Fall die Funktion des Windschutzes und verbessern das Kleinklima auf den Beeten. Auch können diese Hecken unsere Beetpflanzen vor Schädlinge schützen.

Beeteinteilung

Damit ein Anfänger bei den vielen Mischkulturmöglichkeiten nicht den Überblick verliert, ist es günstig, daß er die großen Beete des Gartens in kleine Beete einteilt. So kann der Kompost auch optimal verteilt werden. Die Beeteinteilung ermöglicht auch eine optimale Fruchtfolge und berücksichtigt die Anbaupausen. Eine Beetbreite von 1,20 m - 1,30 m erweist sich als praktisch, dann folgt ein Weg von ca. 30 cm Breite. Die Beete sind so von beiden Seiten gut zu bearbeiten. Die Wege werden vom Mittelweg aus einfach abgetreten. Das gesamte Beet (Beet und Weg) ist also 1,50 m breit. Der Reihenzieher wird auf einen Abstand von 20 cm eingestellt, hiermit können die meisten Reihenabstände abgedeckt werden. Ist das Beet bereits mit einer Kultur bepflanzt, hilft sowieso nur noch die Hacke zum Reihenziehen.

Man rechnet je Person einer Familie mit ca. 40 m ² Gartenland. Um dabei möglichst viel Gemüse auf engstem Raum erzeugen zu können, sollten viele Gemüsepflanzen im Topf vorkultiviert werden. Ein Frühbeet oder ein kleines Gewächshaus bieten dafür beste Voraussetzungen. Es ist sehr empfehlenswert, sich vor dem ersten Anbau von Pflanzen einen Plan des Gartens zu zeichnen und die Fruchtfolge in Mischkultur zu planen.

So kann man zum Beispiel eine Anbauplanung nach Monaten und eine Planung je Beet vorbereiten. Dies hört sich jetzt sehr theoretisch an, hat jedoch bei richtiger Planung den Vorteil, daß man die Fruchtfolge im Folgejahr einfach um ein Beet verschiebt. So werden die

Anbaupausen automatisch eingehalten.

Genau deshalb ist es auch wichtig, daß die 4 Felder des Bauerngartens gleich groß angelegt werden. Die Aussaattermine und den Erntezeitraum findet man auf der Samentüte. Diese können an dieser Stelle nicht genauer beschrieben werden, weil es starke regionale Unterschiede gibt. Auch spielt die Wahl der Sorte noch eine wichtige Rolle. Vorausgesetzt, daß man die Notizen der Anbauplanung aufbewahrt, kann man im Folgejahr die Gartenarbeit ohne großen Planungsaufwand starten.

Abbildung 7: Genuß aus eigener Ernte

Wir hoffen, daß wir Ihnen mit diesem Buch den Einstieg in die Selbstversorgung erleichtert haben.

Natürlich sollten Sie nie vergessen, Ihre Pflanzen und den Bauerngarten zu beobachten. Denn je nach Standort und Lage des Gartens können die Pflanzen anders reagieren. So ist das regionale Klima ein starker Faktor für den Gartenbau.

Deshalb bietet es sich an, ein kleines Gartentagebuch zu führen. Dort trägt man das Wetter und die Termine der Aussaat der Ernte und einzelner Maßnahmen ein. Auch die Beobachtungen und Erfahrungen mit den einzelnen Sorten sollte man sich notieren, um im Folgejahr nicht die gleichen Fehler zu machen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Gartenarbeit und reichlich köstliches Gemüse und Kräuter aus Ihrem eigenen Bauerngarten!

Ihre Katrin & Holger Hintz